A funcionalidade Estoque é o meio padrão para adicionar itens ao estoque do seu produto. É o modo recomendável.
O Ajuste Rápido de Estoque deve ser utilizado apenas para usuários que não precisam acompanhar Fluxo de Caixa ou Relatórios de Estoque, uma vez que através desta funcionalidade não são feitos lançamentos novos em estoque.